JM Bio Organic Pure Matcha 70g

JM Pure Matcha 70 g für ca. 40 Portionen

Sowohl Matcha als auch Hojicha sind Grüntees. Wie jeder Grüntee werden Matcha und Hojicha aus den Blättern von Teesträuchern hergestellt und nicht fermentiert. Matcha wird als zu Pulver vermahlenes Teeblatt definiert. Hojicha gibt es auch als ganzen Blatttee. Wir verwenden beide in gemahlener Form. Ein wesentlicher Unterschied besteht darin, dass man beim Matcha die Teeblätter (das feine Pulver) mittrinkt, während man bei den meisten anderen Tees nur den Aufguss trinkt.

Es ist nicht unser Ziel, gesundheitliche Vorteile hervorzuheben … aber es gibt einige unbestreitbare, nachgewiesene Vorteile von Matcha. Matcha enthält einen hohen Koffeingehalt (vergleichbar mit einem Espresso) und ist bekannt dafür, belebend zu wirken. Durch das Zusammenspiel mit seinen weiteren Inhaltsstoffen ist das Koffein gut verträglich. Matcha ist zudem für seinen außergewöhnlich hohen Gehalt an Catechinen (natürliche Antioxidantien) bekannt, die vielfältige positive Wirkungen auf die menschliche Gesundheit haben.

Menschen trinken seit etwa 5.000 Jahren Tee. Ursprünglich wurde er in China kultiviert. Im 9. Jahrhundert n. Chr. wurde Tee dort erstmals zu Pulver vermahlen. Im 12. Jahrhundert brachte ein buddhistischer Mönch Samen der Teepflanze nach Japan. Ab dem 13. Jahrhundert entwickelte sich in Japan die Matcha-Teekultur, während Matcha in China in Vergessenheit geriet. Der aktuelle Matcha-Boom hält seit Jahren an, und ein Ende ist derzeit nicht in Sicht.