Die Geschichte von Julius Meinl: Ein Erbe der Kaffeeinnovation seit 1862
Alles begann 1862, als Julius Meinl I. in Wien ein kleines Lebensmittelgeschäft eröffnete, das Gewürze und ungerösteten Rohkaffee verkaufte. Doch damit nicht genug – er revolutionierte das Kaffeeerlebnis, indem er als Erster die Bohnen selbst röstete und seinen Kunden so das Risiko ersparte, sie zu Hause zu verbrennen.
Dieser mutige Schritt sicherte gleichbleibende Qualität und setzte einen neuen Standard für Kaffeegenuss. Die Wienerinnen und Wiener nahmen diese Idee mit offenen Armen auf und legten den Grundstein für eine Marke, die zu einer weltweiten Ikone werden sollte.
1891 eröffnete Julius Meinl eine hochmoderne Rösterei auf historischem Boden – dort, wo die abziehende osmanische Armee vor über 300 Jahren Säcke mit Rohkaffee zurückgelassen hatte.
Fünf Generationen später ist Julius Meinl immer noch ein Symbol für Qualität und Tradition. Seit über 160 Jahren produziert das Unternehmen einige der besten Kaffees und Tees der Welt, die heute in 70 Ländern auf fünf Kontinenten genossen werden.
Von Wien in die ganze Welt – Julius Meinl schreibt weiterhin Geschichte, Tasse für Tasse.
Julius Meinl Rösterei 1891 in Wien
Julius Meinl Logo
Das Julius Meinl Logo, entworfen 1924 vom Wiener Künstler Joseph Binder und in den 50-er Jahren modernisiert vom Leiter der Werbeabteilung Otto Exinger, verbindet Traditionen aus der ottomanischen Geschichte mit denen der Barockengel der zentraleuropäischen Architektur. Im Kaffee Jungen spiegelt sich in den sympathischen Barockengel ähnlichen Gesichtszügen wieder. Das Julius Meinl Logo wurde in den letzten Jahren weiter modernisiert, zuletzt vom Österreichisch- Italienischen Architekten und Designer Matteo Thun.
Julius Meinl Werte
Wir bei Julius Meinl schätzen Familie, Tradition, Qualität und Expertise - und auch die Wiener Kaffeehauskultur. Als Unternehmen mit operativ tätigen Familienmitgliedern sind unsere Entscheidungen geprägt von unternehmerischem Spirit, persönlichem Einsatz und langfristigen Zielen. Wir sind stolz auf unsere Familientradition – in der 5. Generation. Unsere Kunden können sich auf eine gleichbleibende Kaffee Qualität verlassen, da die Kaffee Bohnen von erfahrenen Spezialisten selektiert, verkostet und ausgewählt werden. Unsere mehr als 160-jährige Erfahrung und Expertise prägen den Weg jeder einzelnen Bohne. Und das schmeckt man in jeder Tasse Julius Meinl Kaffee.
Julius Meinl Mission
Seit mehr als 160 Jahren können wir unseren Kunden mit Leidenschaft, Erfahrung, Expertise und kontinuierlicher Weiterentwicklung die allerhöchste Qualität bieten. Wir bei Julius Meinl streben dannach, mit den besten Produkten und dem besten Service präsent zu sein. Wir legen großes Augenmerk auf stetige Verbesserung und treiben Veränderungen voran. Unser Ziel ist es, unverwechselbar und originell zu sein und die Bedürfnisse unserer Kunden mit einzigartigen Lösungen zu befriedigen.
Julius Meinl Kaffee
Julius Meinl Kaffee wird aus ausgewählten Hochland Arabica Bohnen geröstet, die in den besten Anbaugebieten der Welt gedeihen: Zentral- und Südamerika, Kenia, Äthiopien, Indien und Papua-Neuguinea. Soweit es uns möglich ist, verwenden wir stets Bohnen aus nachhaltigem Anbau. Wir kaufen rund 85% unserer Kaffees direkt von Farmen in den Ursprungsländern, mit denen wir langjährige Beziehungen haben. Julius Meinl Kaffee wird in Wien und Vicenza, Italien geröstet. Unter Rösten wird das trockene Erhitzen der Kaffeebohnen bezeichnet, wobei durch Hitze rund 800 neue Aromastoffe, die in einer grünen Bohne schlummern, zum Leben erweckt werden. Die Dauer und Temperatur des Röstvorganges beeinflussen maßgeblich den Geschmack des Kaffees und sind sensible Faktoren, die nur mit jahrelanger Erfahrung hervorgebracht werden können. Voraussetzung hierfür ist die Verwendung von hochwertigem und gut ausgesuchtem Rohkaffee. Unsere Wiener Röstung ist charakterisiert durch einen mittlere Röstfarbe und ein volles Aroma, die sich besonders gut für Wiener Kaffeerezepte eignet.
Julius Meinl Heller Röstgrad steht für ein breites Aroma, mehr Säure und mehr Fülle am Gaumen und ist bestens für Filterkaffee geeignet. Julius Meinl Mittlerer Röstgrad verstärkt bestimmte Nuancen und steht für mehr Würze, leichte Karamellisierung und ist speziell für Wiener Kaffeerezepte geeignet. Julius Meinl Dunkler Röstgrad besticht durch einen bittereren, stärker karamellisierten Geschmack und mehr Schärfe und ist besonders für italienischen Espresso geeignet.
Julius Meinl Umfeld & Umwelt
Bei Julius Meinl fühlen wir uns unserem Planeten und allen Beteiligten in jeder Phase unserer Kaffee- und Teeproduktion verpflichtet. Gemeinsam arbeiten wir daran, jeder Tasse Premiumqualität zu verleihen. Als Familienunternehmen in fünfter Generation ist es unsere Aufgabe, aktiv positive Auswirkungen entlang unserer gesamten Wertschöpfungskette zu erzielen. Im Mittelpunkt unserer Mission steht die Nachhaltigkeit, die auf drei Säulen basiert: verantwortungsvolle Kaffeebeschaffung, Minimierung der Umweltbelastung und Stärkung des Mitarbeiterengagements. Diese Säulen prägen unser Engagement für eine nachhaltige, positive Wirkung.
Eine Tasse Julius Meinl Kaffee zu genießen, bedeutet mehr als nur Geschmack; es bedeutet zu wissen, dass der Kaffee, den Sie trinken, von einem unserer verantwortungsvoll ausgewählten Partner stammt, der sich für eine nachhaltigere Kaffeeindustrie einsetzt. „Verantwortungsvoll ausgewählter Kaffee“ bedeutet, dass unser Kaffee über Nachhaltigkeitsprogramme bezogen wird, die den Standards der Global Coffee Platform (GCP) entsprechen. Bis Ende 2025 soll unser gesamter weltweit eingekaufter und in unseren Werken in Wien und Vicenza gerösteter Kaffee diesem Standard entsprechen. Im Jahr 2024 wurden 71 % unseres Kaffees verantwortungsvoll ausgewählt und wir steigern diesen Anteil stetig.
