Nach chinesischer Tradition müssen weiße Tees ausgerollt serviert werden. Dieser edle Mao Feng wird gerollt – er zählt also zu den Grünen Tees. Dennoch fasziniert es mit weißen Blattknospen und einem sanften, eleganten Geschmack
Zubereitung:
1 Gramm Tee auf 100 ml Wasser, Tee 3-5 Minuten bei einer Temperatur von 100 °C ziehen lassen.