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Julius Meinl Geschichte

 

Julius Meinl Geschichte

1862, als Julius Meinl I. im Zentrum Wiens sein Gewürzwarengeschäft eröffnete, wurde der Grundstein für die Erfolgsgeschichte des Hauses Julius Meinl gelegt. Er war der Erste, der Kaffee Bohnen bereits in gerösteter Form angeboten hat und ersparte durch diese Innovation vielen Kunden das oft unsichere Rösten der grünen Kaffee Bohnen am eigenen Herd. Seit damals ist der Name Julius Meinl gleichbedeutend mit Erfahrung, Tradition und Produkten von höchster Qualität.

 

Julius Meinl Logo

Der Julius Meinl Mohr, entworfen 1924 vom Wiener Künstler Joseph Binder und in den 50-er Jahren modernisiert vom Leiter der Werbeabteilung Otto Exinger, verbindet Traditionen aus der ottomanischen Geschichte mit denen der Barockengel der zentraleuropäischen Architektur. Im Kaffee Jungen spiegelt sich in den sympathischen Barockengel ähnlichen Gesichtszügen wieder. Das Julius Meinl Logo wurde in den letzten Jahren weiter modernisiert, zuletzt vom Österreichisch- Italienischen Architekten und Designer Matteo Thun.

 

Julius Meinl Werte

Wir bei Julius Meinl schätzen Familie, Tradition, Qualität und Expertise - und auch die Wiener Kaffeehauskultur. Als Unternehmen mit operativ tätigen Familienmitgliedern sind unsere Entscheidungen geprägt von unternehmerischem Spirit, persönlichem Einsatz und langfristigen Zielen. Wir sind stolz auf unsere Familientradition – in der 5. Generation. Unsere Kunden können sich auf eine gleichbleibende Kaffee Qualität verlassen, da die Kaffee Bohnen von erfahrenen Spezialisten selektiert, verkostet und ausgewählt werden. Unsere mehr als 150-jährige Erfahrung und Expertise prägen den Weg jeder einzelnen Bohne. Und das schmeckt man in jeder Tasse Julius Meinl Kaffee.

 

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Julius Meinl Mission

Seit mehr als 150 Jahren können wir unseren Kunden mit Leidenschaft, Erfahrung, Expertise und kontinuierlicher Weiterentwicklung die allerhöchste Qualität bieten. Wir bei Julius Meinl streben dannach, mit den besten Produkten und dem besten Service präsent zu sein. Wir legen großes Augenmerk auf stetige Verbesserung und treiben Veränderungen voran. Unser Ziel ist es, unverwechselbar und originell zu sein und die Bedürfnisse unserer Kunden mit einzigartigen Lösungen zu befriedigen. 

 

Julius Meinl Kaffee

Julius Meinl Kaffee wird aus ausgewählten Hochland Arabica Bohnen geröstet, die in den besten Anbaugebieten der Welt gedeihen: Zentral- und Südamerika, Kenia, Äthiopien, Indien und Papua-Neuguinea. Soweit es uns möglich ist, verwenden wir stets Bohnen aus nachhaltigem Anbau. Wir kaufen rund 85% unserer Kaffees direkt von Farmen in den Ursprungsländern, mit denen wir langjährige Beziehungen haben.
Julius Meinl Kaffee wird in Wien und Vicenza, Italien geröstet. Unter Rösten wird das trockene Erhitzen der Kaffeebohnen bezeichnet, wobei durch Hitze rund 800 neue Aromastoffe, die in einer grünen Bohne schlummern, zum Leben erweckt werden. Die Dauer und Temperatur des Röstvorganges beeinflussen maßgeblich den Geschmack des Kaffees und sind sensible Faktoren, die nur mit jahrelanger Erfahrung hervorgebracht werden können. Voraussetzung hierfür ist die Verwendung von hochwertigem und gut ausgesuchtem Rohkaffee. Unsere Wiener Röstung ist charakterisiert durch einen mittlere Röstfarbe und ein volles Aroma, die sich besonders gut für Wiener Kaffeerezepte eignet.

 

 

Julius Meinl Heller Röstgrad
steht für ein breites Aroma, mehr Säure und mehr Fülle am Gaumen und ist bestens für Filterkaffee geeignet.
Julius Meinl Mittlerer Röstgrad
verstärkt bestimmte Nuancen und steht für mehr Würze, leichte Karamellisierung und ist speziell für Wiener Kaffeerezepte geeignet.
Julius Meinl Dunkler Röstgrad
besticht durch einen bittereren, stärker karamellisierten Geschmack und mehr Schärfe und ist besonders für italienischen Espresso geeignet.

 

 

Julius Meinl Nachhaltigkeit

 

 

Julius Meinl Umfeld & Umwelt

Ein Familienunternehmen ist die ursprünglichste Form von Nachhaltigkeit. Entscheidungen werden mit Langzeitzielen und unter Berücksichtigung der Interessen der nachkommenden Generation getroffen. Die Familie Meinl ist seit mehr als 150 Jahren im Kaffeegeschäft und bereits die 5. Generation ist heute aktiv im Unternehmen tätig – Nachhaltigkeit im reinsten Sinne. Für Julius Meinl bedeutet Nachhaltigkeit mehr als nur ein Wort. Wir leben sie, glauben an sie, denken und handeln danach und sind überzeugt, dass dies der beste Weg in die Zukunft ist. Der heutige Lebensstandard soll in unserer vielfältigen Welt für zukünftige Generationen bewahrt werden. Wir möchten unsere Erde, ihre Menschen, Ihre Lebewesen und die Natur in Ihrer Schönheit für die nächsten Generationen bewahren. Julius Meinl setzt sich mit aller Kraft dafür ein. Wir sind stolz darauf, mit Partnern wie der Fairtrade Organisation, der Rainforest Alliance und 4C Assoziation zusammenzuarbeiten, die unsere Leidenschaft zu unserer Umwelt teilen. Viele Julius Meinl Kaffees sind Kosher zertifiziert, wobei regelmäßige Überprüfungen unsere Produktion die Einhaltung der Kriterien sicherstellen.